张家界旅游职业学校是在1983年经湖南省湘西自治州教委批准成立大庸县民族旅游职业学校，是湖南创办最早的旅游职业学校。开办之初，仅一个班，47名学生。1995年，更名为张家界旅游职业学校。2006年，更名为张家界旅游学校。

　　张家界旅游学校现占地面积23亩，建筑面积37800m2。现有56个学历教育班，学生3010人，189名教职工(其中高、中级专业技术人员103人)，是湖南省规模最大的旅游职业学校。现开设了中(韩、英、日)文导游、调酒、茶艺、航空服务、海乘服务、中西烹饪、计算机应用、电脑文秘、幼儿师范、电子电器、阳戏、对口升学(旅游管理、计算机、美术高考)等14个专业，形成了导游、烹饪、旅游服务与管理、电子信息、艺体、高考六大专业教学部。

　　为了适应时代的发展，顺应市场的需求，张家界旅游学校提出了“面向市场、服务旅游”的办学理念，确立了“以就业促招生，以招生求发展”的办学目标，树立了“内抓管理，增强素质;外树形象，打造品牌”的办学思路，几年来学生就业率达100%。由于办学目标明确，工作成绩显著，1995年，学校被湖南省人民政府批准为省级重点中等职业学校; [1] 1999年，被湖南省教委授予职业教育标志性学校和全省职教样板工程称号;2000年，湖南省旅游局确认学校为全省旅游行业岗位培训定点单位;2001年，被省人民政府评为示范性中等职业学校建设先进单位;湖南省劳动和社会保障厅授权学校成立了“国家职业技能鉴定所”;2001、2002年连续2年被省旅游局评为旅游教育培训先进单位;2002年，学校旅游服务与管理(中文导游)专业进入湖南省教育厅重点建设专业，并列入国家教育部首批示范专业，还在全省教学目标管理检查中被评为优秀学校;2002年12月，湖南省体育局授予学校“省全民健身周先进单位”称号;2003年，湖南省综治委、人事厅授予学校“安全文明校园”称号;2004年3月，国家教育部认定学校为国家级重点中等职业学校，8月，学校被国家科技部确认为“国家星火培训学校”，被省教育厅认定为“职业院校农民工培训基地”， 12月，省委、省人民政府授予学校 “湖南省文明单位”称号;2005年2月，学校被省旅游局评为“旅游教育培训先进单位”，5月，国家财政部、教育部、发改委等七部委认定学校为“中央财政支持的计算机应用与软件技术实训基地”;2006年11月，学校被省教育厅、财政厅、发改委等七部门评为“湖南省职业教育先进单位”;2007年4月，学校被省旅游局评为“旅游教育培训先进单位”。